Palatschinken Grundrezept
5–15 MIN
Hobby-Koch
Palatschinken
Zutaten
Zubereitung
- Die Eier trennen.
- Aus Eidotter, Milch/Wasser, Salz un Mehl einen dünnen Teig rühren. Geschlagenes Eiklar darunterheben.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Palatschinken unter einmaligem Wenden (wenn der Rand begonnen hat sich lösen zu) hellbraun in der Bratpfanne backen.
Tipp
Nimmt man weniger Mehl und mehr Eier, wird der Palatschinkenteig feiner. In Butter herausgebacken bekommen sie eine herrliche Note.
