Kräuterbutter - Schnittlauch und Petersilie
5–15 MIN
Eier-Koch
Paprika-Curry-Fleisch mit Petersilreis
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Schweinefleisch (in Würfel schneiden)
- 2 TL Paprikapulver
- 2 TL Curry
- etwas Öl
- 1 Stk. Paprika
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Schuss Weißwein (zum Ablöschen)
- 1 Stk. Rama Cremefine (zum Kochen)
- Wasser (zum Aufgießen)
- Maisstärke (zum Binden der Sauce)
- 1 Tasse(n) Reis (lt. Packung zubereiten)
- Petersilie (klein gehackt für den Reis)
- Salz
- Pfeffer
- etwas Majoran
Zubereitung
- Für das Paprika-Curry-Fleisch zuerst das Paprikapulver mit Curry und Öl vermischen (dickflüssig) und das Fleisch damit marinieren (ca. 20 min ziehen lassen).
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch anrösten (Achtung, dass die Marinade nicht anbrennt, sonst wird die Sauce bitter).
- Fleisch aus der Pfanne geben und Zwiebel in der Pfanne kurz anschwitzen. Paprika dazu geben und kurz mitrösten. Mit etwas Weißwein ablöschen.
- Wasser und Fleisch dazugeben und das ganze ca. 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Rama Cremefine hinzugeben, würzen und evt. mit Maizena binden.
- Reis nach Packungsaufschrift kochen und mit der klein gehackten Petersilie vermengen. Das Paprika-Curry Fleisch mit Petersilreis anrichten und servieren.
Tipp
Statt Petersilreis passt auch normaler Reis ohne Petersilie zum Paprika-Curry-Fleisch. Allerdings ergänzt die Petersilie den Geschmack sehr gut.
