One Pot Pasta mit Spinat und Parmesan
15–30 MIN
Eier-Koch
Pasta Florentina
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 500 g Pasta (kurz)
- 4 Paradeiser (getrocknet)
- 2 Dose(n) Paradeiser (geschält)
- 1 Dose(n) Champignons
- 250 ml Rotwein
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für die Pasta Florentina zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrockneten Paradeiser in Streifen schneiden. Basilikum abzupfen.
- Die Pasta in Salzwasser al dente kochen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbtraten. Getrocknete Paradeiser und Champignons hinzufügen. Mit dem Rotwein aufgießen. Dann die Paradeiser aus der Dose dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kurz vor dem Servieren die Pasta und das Basilikum einrühren. Pasta Florentina mit Basilikum garniert servieren.
Tipp
Reichen Sie zur Pasta Florentina den Rotwein, den Sie auch zum Kochen verwendet haben.
Super
lecker
gut und schnell!
Sehr gut
Schönes, schmackhaftes Rezept.