Rezept
Südfrüchte-Obstsalat mit Pfiff
15–30 MIN
Hobby-Koch
Pfannenback mit Obst 1939
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Semmeln werden auf einer Reibe zerrieben, in Milch (I) eingeweicht und später so lange vermengt, bis ein Brei entsteht.
- Die Eidotter wird mit der Milch (Ii) vermischt, mit Obst, Zucker und dem Semmelbrei vermischt. Am Ende zieht man den Schnee darunter.
- Eine Bratpfanne wird ausgefettet, die Menge eingefüllt, ein paar Stücke Fett darauf gegeben und bei mässiger Temperatur in etwa 45 Min. gebacken.
- Der Pfannenback wird heiß gegessen. Man kann ihn mit Sirup oder fruchtsaft begießen oder Kompott dazu dienieren.
- anstelle des frischen Obstes verwenden.
