Pfirsichkompott mit Lavendel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pfirsich Melba Creme
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Pfirsich (aus der Dose)
- 250 ml Schlagobers
- 200 g Mascarpone
- 1 Schote(n) Vanille
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 50 g Staubzucker
Zubereitung
Für die Pfirsich Melba Creme die Pfirsiche abtropfen lassen und klein schneiden.
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Staubzucker, Vanillezucker und Mascarpone glatt rühren.
Das Schlagobers steif schlagen und gut untermischen. Pfirsichwürfel gut untermischen und die Pfirsich Melba Creme ca. 30 Minuten kühl stellen.
Tipp
Die Pfirsich Melba Creme nach Belieben mit Kokosette oder gehackten Nüssen aufpeppen.
Nein das ist nur eine optische Täuschung
sind da auch Pistazien dabei oder ist die grünliche Farbe eine optische Täuschung?