Gedörrte Kiwi-Bänder
>60 MIN
Eier-Koch
Pfirsich-Salat
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Pfirsich (in dünne Spalten geschnitten)
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 8 cl Amaretto (ersatzweise Orangensaft)
- Zitronenmelisse (zum Dekorieren)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
Für das Mandeldressing:
- 4 Dotter
- 8 cl Amaretto
- 8 cl Wein
- 40 g Zucker
Zubereitung
- Für den Pfirsich-Salat Pfirsiche mit Vanillezucker, Zitronensaft und Amaretto verrühren und 3 Stunden durchziehen lassen.
- Zutaten des Mandeldressings verrühren und über Dampf etwa 3 Minuten dickschaumig aufschlagen. Pfirsiche auf Teller anrichten.
- Mit Mandeldressing und Zitronenmelisse garnieren und den Pfirsich-Salat mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Bestreuen Sie den Pfirsich-Salat noch mit Kokosraspeln.
gut
hihi...und da ist er schon wieder, der Fehlerteufel (Pfirsisch) ;)
Wieso Pfirsch? Sollte das nicht Pfirsich heißen?
Liebe saahbi! Hier hat sich ein Tippfehler eingeschlichen. Wir haben den Pfirsisch-Salat bereits korrigiert. Beste Grüße aus der Redaktion