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Pilaw nach original Rezept

Foto: bubulala

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Reis
•   500 g Rinderfaschiertes
•   400 ml Wasser
• 500 g Tomaten (in Stücken, geschält)
•   125 ml Rotwein
•   2 Zehe(n) Knoblauch
•   Salz
•   Pfeffer
•   Rosmarin

Zubereitung

1. Für den Pilaw Reis in Wasser kochen. Knoblauch pressen, Öl erhitzen und den Knoblauch anrösten. Faschiertes zugeben und rundum scharf anrösten. Tomaten und Rotwein untermischen und ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
2. Sobald der Reis gar ist, untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und den Pilaw servieren.

Tipp

Den Pilaw kann man beliebig variieren. Evt. mit frisch gehackter Petersliie bestreuen.

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