Rezept
Mitternachtssuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Pommes au beurre (frittierte Kartoffelkugeln)
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Pommes au beurre Kartoffeln schälen und aus den rohen Kartoffeln mit einem Melonenausstecher Kugeln formen.
- Die Kugeln eine Stunde in eiskaltem Wasser einweichen. Anschließend gut abtrocknen und in Öl frittieren bis sie goldbraun sind.
- Auf etwas Küchenrolle abtropfen lassen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kurz vor dem Servieren die Pommes au beurre in etwas zerlassener Butter und feingehackter Petersilie schwenken.
Tipp
Mit verschiedensten Gewürzen lässt sich hier herrlich experimentieren. Z.B. kann man die Pommes au beurre auch mit Curry- oder Paprikapulver bestreuen.
