Putenschnitzerl mit Zwiebel und Käse überbacken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pute aus dem Tontopf
Zutaten
Portionen: 3
- 750 g Putenoberkeule (ohne Knochen)
- 400 g Erdäpfel (geschält und gewürfelt)
- 1 Zucchini (grob gewürfelt)
- 2 Zwiebeln (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapaste
- 2 TL Estragonsenf
- 2 TL Suppenpulver
- 125 ml Wasser
- 1 TL Thymian (frisch und gehackt)
- 1 TL Rosmarin (frisch und gehackt)
- etwas Pfeffer (gemahlen)
- etwas Salz
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Zubereitung
- Für die Pute aus dem Tontopf das Fleisch mit etwas Salz einreiben.
- Die Erdäpfeln mit den Zwiebel- und Zucchiniwürfeln und einer Prise Salz und Pfeffer gut mischen. 2/3 der Gemüsemischung in die Form geben und das Fleisch darauf legen.
- Das restliche Gemüse auf der Seite verteilen. Das Wasser mit dem Suppenpulver kurz erwärmen. Die Paprikapaste, den Senf und das Tomatenmark mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin gut vermischen. Über das Fleisch gießen.
- Mit geschlossenem Deckel in den kalten Ofen auf unterster Schiene 1 1/2 h bei 220° schmoren. Dann den Deckel entfernen und die Pute aus dem Tontopf noch ca 1/4 h etwas bräunen lassen.
Tipp
Genießen Sie am besten ein Internationales Lager zur Pute aus dem Tontopf.
Die ist von "Unilever", u.h. Paprikacreme Piros Arany-mild. Die gibt es sporadisch bei "Norma" in Lindau, oder in Ungarn. Habe diese Würzcreme immer im Sommer gekauft, wenn ich in meinem Ferienhaus in Ungarn war. Jetzt bringt sie mir eine Ungarin immer mit, wenn sie mich in Bregenz besucht. Ich glaube, man könnt sie auch selber machen, indem man rote Paprikaschoten zu einem Püree mixt und wie ein Pesto mit Salz konserviert- ich bin nur zu faul. LG
DAS KANN MAN AUCH MIT HÜHNERKEULEN ODER BRÜSTE MACHEN GEBE NUR AUCH GESCHNITTENEN PAPRIKA DAZU !
werde ich auch einmal machen, wenn es schnell gehen soll
sehr gut, im Tontopf bleibt das Fleisch viel saftiger
schmeckt hervorragend