Cordon Bleu – Klassisch & Knusprig
<p>Einer der großen Klassiker der österreichischen Küche ist eigentlich ein Franzose bzw. ein Schweizer. Das Cordon bleu, Wirtshauslegende und Soulfood der besonderen Art.</p>
>60 MIN
Hobby-Koch
Putenleberkäse mit Kartoffelsalat
Zubereitung
- Für den Putenleberkäse mit Kartoffelsalat zuerst den Putenleberkäse vorbereiten. Mehl mit dem verquirlten Ei und den Semmelbröseln panieren und im heißen Öl von beiden Seiten knusprig braten.
- Für den Kartoffelsalat, die Kartoffeln je nach ca. 30 Minuten weich kochen, dann schälen und blättrig schneiden. Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten. Die Marinade über die Kartoffeln gießen.
- Den Salat etwas durchziehen lassen und mit dem gebackenen Putenleberkäse servieren.
Tipp
Zum Putenleberkäse mit Kartoffelsalat passt Senf oder für Kinder auch Ketchup.
sehr gute Variante
Tipp: Auch mit Käseleberkäse super lecker!
Zucker und Senf beim Erdäpfelsalat vergessen