Rezept
Schokobananenmilch
<5 MIN
Eier-Koch
Quiche nach Emmentaler Art
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Den Teig in etwa 3 mm dick auswallen und das Blech damit belegen, mit einer Gabel ausführlich einstechen.
- Speck und Zwiebeln ohne Fettzugabe in einer Pfanne glasig dämpfen, abkühlen.
- Eier, Milch und Topfen in einer Backschüssel ausführlich durchrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen (vorsichtig mit Salz würzen, wegen Speck und Käse!). Die ausgekühlte Speck-Zwiebel-Mischung und den geriebenen Käse hinzfügen und das Ganze ausführlich durchrühren. Die Menge auf den vorbereiteten Teigboden gleichmäßig verteilen und den Topfenkuchen im unteren Drittel des aufgeheizten Ofens bei 200 Grad 30 bis 40 min backen. Heiss zu Tisch bringen.
