Gefüllte Rindsroulade in Weinsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Rindsrouladen
Zubereitung
- Die Rindsschnitzel vorsichtig so groß wie möglich klopfen.
- Anschließend einseitig mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen, mit dem Frühstücksspeck belegen.
- Die Zwiebel vierteln und in dicke Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Gurken und Karottenstücken auf die Rouladen legen, aufrollen und fixieren.
- In einem Topf das Butterschmalz erhitzen, die Rouladen einlegen und rundherum scharf anbraten.
- Mit Suppe aufgießen und ca. 90 Minuten köcheln lassen.
- Danach die Rouladen aus dem Topf nehmen und im Backofen bei 150 °C warm halten, die Flüssigkeit etwas einkochen lassen und mit Speisestärke binden.
- Die Rindsrouladen zusammen mit dem Saft auf Tellern anrichten.
Tipp
Dazu passt Kartoffelgratin oder Kartoffelpüree.
wird immer wieder sehr gerne gegessen, obwohl mir die Rindsrouladen lieber sind