Rezept
Topinamburcremesuppe mit Wurzelgemüse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Risotto Ticinese
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in Öl andämpfen. Den Langkornreis beifügen und glasig werden. Die abgeschälten, entkernten und in Würfel geschnittenen Paradeiser sowie das Paradeismark hinzufügen und umrühren. Anschließend nach und nach heisse Suppe hinzugießen, so dass der Langkornreis immer knapp bedeckt ist. Vor dem Anrichten 50 g Butter und den geriebenen Sbrinz unterziehen.
- Ein traditionelles Rezept aus der Sonnenstube der Schweiz, dem Tessin.
- der Schweiz", Handels- und Werbepraxis GmbH, Neuwied
lecker