Himbeer-Schilcher-Stieleis
>60 MIN
Eier-Koch
Rooibos Sorbet
Foto: Fackelträger Verlag / TLC Fotostudio
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 750 ml Rooibos-Tee (kalt)
- 250 ml Zuckersirup
- 40 ml Kräuterbrand
- 2 Stk. Eiweiß
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Zubereitung
- Den Rooibos-Tee mit dem Zuckersirup und dem Kräuterbrand vermischen. Diese Flüssigkeit im Gefrierschrank gefrieren lassen und alle 15 Minuten durchrühren bis nach 2-3 Stunden ein Sorbet entstanden ist.
- Anschließend mit dem Handmixer zu einer homogenen Masse mixen. Das Eiklar zu steifem Eischnee schlagen, dazugeben und unterziehen. Alles zugedeckt wieder einfrieren. Sobald die Masse fest ist, mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen. Mit frischem Obst servieren.
sicher auch nicht schlecht mit Honig statt Zuckersirup
Schaut gut aus
Sehr gut
Kann ich mir gut vorstellen.
sehr gut und fruchtig