Rezept
Fleischkügelchen-Tagine mit Ei
30–60 MIN
Eier-Koch
Saftiger Karottenkuchen mit Äpfeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Karotten mit dem Schnitzelwerk sehr fein reiben. 40 g Kürbiskerne hacken. Eier trennen. Salz, Honig, Eidotter und Zimt mit dem Rührgerät gut kremig aufschlagen. Nüsse, Backpulver, Mehl und gehackte Kürbiskerne unter die Eigelbmasse rühren. Eiklar steif aufschlagen. Erst Möhrenraspel dann Schnee vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Tortenspringform (O 26 cm) mit Back- beziehungsweise Pergamentpapier ausbreiten, den Teig einfüllen und glattstreichen.
- Äpfel abschälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel wie einen Fächer ein paarmal einkerben. Mit Saft einer Zitrone beträufeln und in den Teig drücken; backen.
- Schaltung:
- 170 -190 °C , 1. Schiebeleiste v. U.
- 160 -180 Grad , Umluftbackofen
- ca. 60 Min.
- Den heissen Kuchen mit Apfeldicksaft bestreichen und mit den übrigen Kürbiskernen überstreuen.
- Von Antje Klein, Hamburg
- der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
Sehr lecker und unglaublich saftig! Danke für das Rezept, werde ich öfter machen!