Rezept
Gefüllte Eier
15–30 MIN
Eier-Koch
Salat mit Brunnenkresse, Ente und Litchis
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Das Backrohr auf 210 °C vorwärmen. Die Entenbrust mit der Golden- Mountain-Sauce bestreichen und auf einen Bratrost in der Fettpfanne legen. eine halbe Stunde rösten, herausnehmen und auskühlen.
- Die Paprika in schmale Streifchen schneiden. Die Brunnenkresse auslesen, frische Litchis abschälen und Kerne entfernen. (Litchis aus der Dose abrinnen). Ingwer, Paprika, Litchis und Brunnenkresse auf Tellern anrichten. Die Entenbrust in schmale Scheibchen schneiden und auf dem Salat anrichten. In einer Backschüssel Zucker, Pfefferkörner, Essig, Chilischote und Korianderblätter mischen und über den Salat geben.
- Tipp:
- Eingelegter Ingwer bekommt man im Asialaden. Und: man kann statt Ente auch Hühnerbrust verwenden.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
kein Blattsalat dabei
Lieber Francey, danke für den Hinweis. Wir haben den Fehler bereits korrigiert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion