Salat mit Schaffrischkäse

Foto: Spiderling

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Thekla Thekla

Zutaten

Portionen: 2

  •   etwas Blattsalat
  •   6 Cocktailtomaten
  •   1/4 Salatgurke
  •   1/2 Bund Schnittlauch (fein geschnitten)
  •   1 Schaffrischkäse-Gupferl
  •   2 EL Essig
  •   2 EL Kürbiskernöl
  •   Salz
  •   etwas Zucker
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Salat waschen und zerpflücken. Tomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden und vierteln. Aus Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zucker eine Marinade herstellen.
  2. Salatblätter, Tomaten und Gurke nett auf Teller anrichten, Marinade darauf verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.
  3. Die Schafkäsegupferl halbieren, darauf setzen und mit Kernöl begießen.

Tipp

Der Salat mit Schaffrischkäse schmeckt auch mit einem anderen Öl. Auf jedenfall sollte ein hochwertiges Öl verwendet werden.

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3 Kommentare „Salat mit Schaffrischkäse“

  1. KarliK
    KarliK — 16.7.2015 um 11:16 Uhr

    lecker

  2. xxxx40
    xxxx40 — 1.7.2015 um 11:50 Uhr

    gut

  3. omami
    omami — 30.6.2015 um 20:03 Uhr

    Zum Sattessen und Sattsehen

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