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Sandzipf

Foto: xx

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 30

•   170 g Butter (weich)
•   100 g Staubzucker
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   1 Eier
•   2 Eidotter
•   300 g Mehl
•   Marillenmarmelade (zum Bestreichen)
•   Kochschokolade (zum Eintauchen)

Zubereitung

1. Für den Sandzipf die Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eidotter und das Ei hinzugeben und nochmals verquirlen. Zum Schluss das Mehl unterheben.
2. Backrohr auf 180°C vorheizen. Teig in einen Dressiersack geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in Stangerlform dressieren. Kekse ca 12-15 Minuten backen.
3. Wenn die Kekse fertig sind, mit Marillenmarmelade bestreichen, zusammensetzen und zum Schluss den Sandzipf einseitig in Schokolade tauchen.

Tipp

Variieren Sie bei dem Sandzipf mit der Marmeladenfüllung. Auch eine Zitronenmarmelade schmeckt zur Abwechslung herrlich erfrischend.

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