Sesamsaat-Basilikum-Paste
<5 MIN
Eier-Koch
Sauce Cumberland
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Sauce Cumberland Orange und Zitrone hauchdünn schälen, Schale fein zerkleinern und in 250 ml Rotwein weich kochen.
- Ribiselgelee und Hagebuttengelee glatt rühren und den Rest vom Rotwein, Senfmehl, Kren, Salz, Orangen- und Zitronensaft hinzufügen.
- Zugedeckt ziehen lassen und anschließend die Sauce passieren. Orangen- und Zitronenschale unter die Sauce Cumberland mengen.
Tipp
Die Sauce Cumberland passt gut zu Gegrilltem.
