Rezept
Gefüllte Melanzani mit Kichererbsen
>60 MIN
Hobby-Koch
Sauerkraut-Auflauf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Sauerkraut-Auflauf zunächst das Backrohr auf 200 °C vorwärmen.
- Aus Erdäpfeln, Buttermilch und Muskatnuss einen Püree bereiten.
- Selchkaree im Schmalz anbraten. Zwiebel und Sauerkraut darin andünsten. Äpfel, klare Suppe, Calvados und Wacholderbeeren dazugeben und das Ganze ca. 30 Minuten dünsten.
- Die Hälfte des Pürees in eine gefettete Gratinform (20x30 cm) aufstreichen. Die Sauerkraut-Mischung gut abrinnen lassen und darauf gleichmäßig verteilen. Mit Püree überdecken und mit dem Käse überstreuen.
- Den Sauerkraut-Auflauf im Backrohr bei 200 °C etwa 40 Minuten backen.
Tipp
Der Sauerkraut-Auflauf schmeckt als Beilage oder Hauptspeise.
ein Rezept mit Sauerkraut für Erdbeerliebhaber?? ;-))
Liebe kassandra306! Vielen Dank für den Hinweis! Das Rezept wurde bereits korrigiert. Beste Grüße aus der Redaktion