Paprikamousse
>60 MIN
Eier-Koch
Schinken-Kren Mousse
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für Schinken-Kren Mousse Zwiebel fein hacken, in Butter 2-3 Minuten dünsten.
- Schinken in Würfel schneiden und mit Weißwein, Rindsuppe, Zwiebeln und Kren mit einem Stand-/Stabmixer pürieren.
- Mit Gewürzen abschmecken und anschließend durch ein feines Sieb passieren. Schlagobers hinzufügen und in ein 0,5 L iSi Gerät füllen.
- Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Mindestens 2 Stunden kühlen.
Tipp
Für ein 0,25 L iSi Gerät die Zutaten halbieren.
interessante Idee, aber man muss es sofort servieren sonst fällt das Schäumchen wieder zusammen.
Lecker
lecker
Oh !!
köstlich!