Avocadoaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Schnelle Bananenmuffins mit Schokostückchen
Zutaten
Portionen: 12
- 3 Stk. Bananen
- 110 g Butter (weich)
- 3 Stk. Eier
- 150 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 100 g Schokotropfen (backfest, z.B. von Spar)
- etwas Schokolade (geschmolzene, zum Ankleben)
Für die Dekoration:
- einige Gummibananen (z.B. von Lachgummi)
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Zubereitung
- Für die schnellen Bananenmuffins mit Schokostückchen die Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Dann Eier, weiche Butter und Zucker nach und nach unterrühren. Anschließend Mehl und Backpulver sieben und unterheben.
- Zum Schluss die Schokostückchen unterheben. Den Teig in Muffinförmchen (mit Papier) füllen und ca. 20 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Backrohr backen.
- Die ausgekühlten Bananenmuffins mit etwas Schokolade und Gummi-Bananen verzieren.
Tipp
Am besten eignen sich reife bzw. überreife Bananen für die Bananenmuffins mit Schokostückchen. Wer es lieber etwas aufwendiger mag, kann auch ein Topping aus Schlagobers mit Nutella daraufgeben.
Wir lieben diese Muffins; muss sie regelmässig für meine Jungs backen.
Schmecken super. Masse reichte für 22 Muffins.Schmecken am 2. Tag noch besser als am ersten Tag.
Warum heißen sie "schnelle"?ich finde man benötigt nicht weniger Zeit als für Schoko-,Blaubeer-oder andere Muffins.Aber lecker sind sie!
hübsch
sehr lecker