Apfel-Zimt-Schmarrn
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schneller Apfelschmarrn
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Milch mit Eiern und der Prise Salz gut verquirlen. Mehl ganz schnell mit dem Schneebesen einrühren, damit es etwas schaumig wird.
- Äpfel achteln und dann fein blättrig schneiden.
- Reichlich Öl in der Pfanne erhitzen. Die Apfelblättchen in die Pfanne geben. Zucker darüber streuen und leicht karamellisieren lassen. Öfter umrühren.
- Teig noch mal fest durchquirlen, damit er etwas schaumig wird und über die Äpfel geben.
- Hitze zurück schalten und zugedeckt stocken lassen. Vierteln und wenden. Noch mal zugedeckt ziehen lassen.
- In mundgerechte Stücke teilen und anrichten. Eventuell mit etwas Staubzucker (wenn man will, vielleicht auch etwas Zimt) bestreuen.
Tipp
Kinder lieben das Rezept für Apfelschmarrn und es geht total schnell. Zur Abwechslung kann man auch Rosinen, die man zuvor eingeweicht hat, mit den Äpfeln dazu geben. Natürlich funktioniert es auch mit allerlei anderem Obst (Birnen, Kirschen). Den Ideen sind keine Grenzen gesetzt.
Schmeckt immer wieder gut und ist schnell zubereitet.
Ein herrliches Rezept! Dieser Apfelschmarren ist tatsächlich schnell gemacht und schmeckt ausgezeichnet. Ich habe 2 Äpfel genommen und noch etwas Zimt darüber gestreut, herrlich! Ich werde diesen Schmarren jetzt sicher öfter machen!
Bin begeistert, hab nur 2 Äpfel genommen und zimt dazu gegeben
Ich gebe immer noch gemahlene Walnüsse und Rosinen dazu, schmeckt uns sehr gut.
Muss aber nicht immer sein, ist immer mit Aufwand verbunden, hat ja nicht jeder die Zeit .....es steht ja auch einfacher .....