Schokoladenkuchen mit marinierten Zwetschken
>60 MIN
Hobby-Koch
Schoko Kuchen mit Marmelade
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Schokolade
- 250 g Butter
- 200 g Staubzucker
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- Marillenmarmelade (zum Bestreichen)
- Schokolade (weiße, für die Glasur)
Zubereitung
- Für den Schoko Kuchen mit Marmelade die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Schokolade schmelzen. Weiche Butter mit Staubzucker und Dotter cremig rühren.
- Geschmolzene Schokolade gut untermischen, Mehl mit Backpulver mischen und gut unterrühren. Den Schnee vorsichtig unterheben, den Teig auf ein Blech streichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen. Den Kuchen 1x quer durchschneiden und mit Marillenmarmelade dick bestreichen. Den Deckel darauf setzen und den Schoko Kuchen mit Marmelade nach Belieben mit weißer und/oder dunkler Schokoladenglasur verzieren.
Tipp
Der Schoko Kuchen mit Marmelade kann mit jeder beliebigen Marmelade nach Geschmack bestrichen werden.
