Rezept
Vegane Schwammerlsoße
15–30 MIN
Eier-Koch
Schweineragout mit Gemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Fleisch in große Würfel schneiden, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen, in heissem Fett braun anbraten. Fein geschnittene Zwiebeln mitrösten, mit Flüssigkeit untergiessen und 60 Min. weichdünsten.
- Nach halber Garzeit mit den gesondert gekochten Bohnen, den glacierten Perlzwiebeln, den in gleichmässige Stückchen geschnittenen Karotten gemeinsam dünsten.
- Sobald das Fleisch gar ist, die Sauce kochen. Die zerkleinerten Schwammerln und die gehäuteten und in grobe Stückchen geschnittenen Paradeiser in den letzten 10 Min. mitdünsten.
- dazu: Salzkartoffeln
