Spargel-Teriyaki mit Honig-Sojasauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spargel in Schinken-Obers-Sauce
Zutaten
Zubereitung
- Für den Spargel in Schinken-Obers-Sauce den Spargel putzen, waschen und in Salz-, Zuckerwasser kochen. Ein kleines Stück Butter ins Spargelwasser dazugeben.
- Inzwischen den Zwiebel fein schneiden und in etwas Öl glasig rösten. Den Schinken fein schneiden und kurz mitrösten - mit Schlagobers aufgießen.
- Den Eckerlkäse dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen und bei stäntigem Umrühren einköcheln lassen. Den bissfesten Spargel abseihen und mit der Sauce vermengen.
Tipp
Den Spargel in Schinken-Obers-Sauce evt. noch mit etwas Schnittlauch bestreuen. Dazu passen Kartoffeln.
freut mich
Das schmeckt hervorragend. Geht schnell - was will man mehr.
schmeckt auch ausgezeichnet mit eingefrorenem Spargel (friere den Spargel roh in Stückchen ein)