Rezept
Einfacher Nudelsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Stangenspargel-Erdbeer-Salat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:
- 1. Stangenspargel abspülen, abschälen, Enden klein schneiden. Die Stangen in ungefähr 5 cm lange Stückchen schneiden. In kochend heissem Salzwasser mit Butter ungefähr 15 Min. al dente gardünsten, abschütten, abschrecken und abrinnen.
- 2. Erdbeeren abspülen, abtrocknen, reinigen und halbieren.
- 3. Brunnenkresse abspülen, trockenschütteln und in mundgerechte Stückchen zerteilen.
- 4. Saft einer Zitrone, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker durchrühren, mit den Salatzutaten vermengen, auf Tellern anrichten und mit grob zerdrücktem rotem Pfeffer überstreuen.
- Dazu schmeckt knuspriges Baguette.
