Pilzbrote
15–30 MIN
Hobby-Koch
Steinpilze mit Speck
Zutaten
Portionen: 3
- 500 g Steinpilz (geschnitten, tiefgekühlt)
- 100 ml Schlagobers
- 100 g Speckwürfel
- Pfeffer
- 1-2 EL Petersilie (gehackt)
- 3-4 EL Sonnenblumenöl
- 1 Stk. Zwiebel (kleiner)
- Salz
- Muskat
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Zubereitung
- Für die Steinpilze mit Speck Öl erhitzen und Speckwürferl und kleingewürfelten Zwiebel darin anbraten. Pilzstücke dazugeben und mitbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
- Man mit Schlagobers aufgießen, aufkochen, würzen und abschmecken. Die Steinpilze mit Speck mit Petersilie verfeinert servieren.
Tipp
Die Steinpilze mit Speck mit dunklem geröstetem Brot oder auch mit Semmelknödeln genießen.
https://www.ichkoche.at/semmelknoedel-rezept-3141
ein Gaumenschmaus
der Speck passt sehr gut dazu