Rezept
Karottensuppe mit Topinambur und Mozzarella
15–30 MIN
Hobby-Koch
Tessiner Karfreitagssuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Nüsse und Mehl im heissen Öl rösten, Porree in schmale Ringe, Erdäpfeln in kleine Würfeli schneiden, mit dem Langkornreis zur Nussmehlmischung Form und kurz weichdünsten. Mit Suppe löschen. Ca. 20 Min. leicht machen. Abschmecken. Anrichten und mit viel frisch gehackter Petersilie überstreuen.
