Schichtsalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Thailändisches rotes Gemüsecurry
Zubereitung
- Bambus fein stifteln, Maiskölbchen in Längsrichtung halbieren. Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stückchen schneiden.
- Öl in einem Kochtopf bzw. Wok erhitzen, die Currypaste anrösten und mit der Kokosmilch löschen.
- Das Gemüse und ein wenig Zitronengras hinzufügen und 8-10 Min. auf kleiner Flamme sieden, bis das Gemüse gar ist, aber noch Biss hat.
- Mit Zucker und Fischsauce nachwürzen und zu Langkornreis zu Tisch bringen.
schmeckt wunderbar