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Thunfischpasta

Foto: Vickus

Kochdauer

15–30

min

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Vickus

Zutaten

Portionen: 3

•   175 g Hörnchen (oder andere Teigwaren)
•   1 Stk. Zwiebel
• 1 Stk. Zucchini (500 g)
• 1-2 Stk. Paprika
• 1 Stk. Karotte
•   1 Dose(n) Thunfisch (natur)
•   Etwas Olivenöl
• 500 g Tomaten (passiert)
•   1 EL Tomatenmark
•   Salz
•   Pfeffer
•   Oregano
•   Petersilie
•   Pfefferoni (scharf, nach Belieben)

Zubereitung

1. Für die Thunfischpasta die Nudeln in kochenden Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Währenddessen den Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anrösten.
2. Dann die Zucchini, Paprika und Karotte ebenfalls in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Thunfisch in die Pfanne geben.
3. Wer es gerne etwas scharf haben möchte kann scharfe Pfefferoni auch dazugeben. Nun ein paar Minuten anbraten lassen und dann die Packung passierte Tomaten und Tomatenmark hinzugeben.
4. Die Thunfischpasta dann mit Oregano, Salz, Pfeffer und zerhackter Petersilie abschmecken.

Tipp

Wer mag kann auch anderes Gemüse für die Thunfischpasta verwenden.

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