Faschierte Bällchen in indischer Tomatensauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Tomaten in faschierter Hülle
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Tomaten (mittelgroß)
- 600 g Faschiertes
- 1 Stk. Zwiebel (rote, fein gehackt)
- 2 Stk. Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 4 EL Sherry
- 4 EL Sojasauce
- Salz
- 4 EL Maisstärke
- 1/2 TL Fünf-Gewürze-Pulver
- Öl (zum Ausbacken)
- einige Salatblätter (zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für die Tomaten in faschierter Hülle die Tomaten waschen und den Stielansatz entfernt. Das Fleisch vermischt man mit der fein geschnittenen Zwiebel, dem Knoblauch, Sherry, Maisstärke, Gewürzpulver, Sojasauce und Salz.
- Diese Masse läßt man kurz rasten, dann teilt man sie in 4 Portionen und überzieht damit die Tomaten. Die Bällchen bäckt man dann schwimmend in heißem Öl.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann halbieren und die gebackenen Tomaten im Fleischmantel auf Salatstreifen hübsch anrichten.
Tipp
Die Tomaten in faschierter Hülle bringen Abwechslung zu den klassischen faschierten Laibchen und schmecken besonders gut mit einer Joghurtkräutersauce.
tolles Rezepz, sehr köstlich
Welches Faschierte verwenden Sie für dieses Rezept?
Ich denke, es funktioniert mit jeder Sorte, ich habe gemischtes Faschiertes verwendet.