Topfensoufflé
15–30 MIN
Hobby-Koch
Topfenauflauf
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Eidotter mit 2/3 des Zuckers und dem Zitronensaft cremig aufschlagen. Dann Speisetopfen, Zitronenschale, Mehl und Grieß dazu rühren.
- Eiklar mit dem übrigen Zucker steif aufschlagen und unter die Topfenmasse ziehen.
- Alles zusammen in eine ausgebutterte, mit Semmelbröseln ausgestreute Ofenform füllen und glatt streichen.
- Den Topfenauflauf bei 180 °C etwa 30 Minuten lang backen.
Tipp
Jedes Früchtekompott eignet sich vorzüglich an der Seite des Topfenauflaufs.
hmmmm, Perfekt! Ich mache es auch so dass ich noch ein paar geschnittene Äpfel dazugebe, bzw. im Sommer Zwetschken, Marillen etc. je nachdem was verfügbar ist.
super lecker mit selbst gemachten birnenmus
WERDE MAGERTOPFEN NEHMEN UND ROSINEN REIN ! MORLI 59 HAT RECHT IM SOMMER ZWETSCHKEN ODER MARILLEN HINEIN LECKER !
gut
schmeckt hervorragend