Vanillecreme aus Tofu

Zutaten

  •   500 g Weicher Tofu
  •   1 EL Vanilleextrakt
  •   30 g Zucker
  •   30 ml Soja-Drink

Zubereitung

  1. Tofu, Vanille und Zucker im Handrührer zu einer geschmeidigen Menge zermusen. nach und nach den Soja-Drink zufügen, derweil der Handrührer weiterlaeuft. Bis zum Servieren abgekühlt stellen. Hält sich bis zu einer Woche und kann ebenso eingefroren werden.

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