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Vegetarische Gemüsehirse

Foto: bubulala

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Kochdauer

15–30

min

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bubulala

Zutaten

Portionen: 4

•   200 g Hirse
•   400 ml Wasser
•   1 Stk. Zwiebel
• 1 Stk. Zucchini
• 1 Stk. Paprika
• 2 Stk. Tomaten
•   Salz
•   Basilikum
•   Öl (zum Braten)
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die vegetarische Gemüsehirse die Hirse in Wasser laut Packungsanleitung gar kochen. Zwiebel kleinwürfelig schneiden, Paprika, Zucchini und Tomaten würfelig schneiden.
2. Öl erhitzen und Gemüse scharf anrösten, die Hirse untermischen.  Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und die vegetarische Gemüsehirse servieren.

Tipp

Die vegetarische Gemüsehirse kann nach Belieben variiert werden. Wer möchte streut noch etwas Parmesan darüber oder fügt ein Ei hinzu.

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