Weihnachtliches Orangenöl

Foto: silmar

Rezeptempfehlungen

Karotten-Radieschen-Salat mit Orangen und Erdnüssen

Karotten-Radieschen-Salat mit Orangen und Erdnüssen

<p>Ein leichter, erfrischender Sommersalat: hauchdünne Karottenstreifen mit knackigen Radieschen und Schalotten treffen auf saftige Orangenscheiben. Alles wird mit einer würzigen Marinade aus Orangensaft, Sushi-Essig und geröstetem Koriandersamen verfeinert, bevor geröstete Erdnüsse und Jalapeño- oder Pfefferoniringe für den letzten Kick sorgen.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Ein Fest für Gemüse" von Parvin Razavi. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/ein-fest-fuer-gemuese/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

15–30 MIN

Eier-Koch
silmar silmar

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Orangenöl die Orangen heiß waschen und mit dem Sparschäler schälen. Die Schale in eine saubere Flasche (500ml) füllen, mit den Ölen auffüllen und gut verschließen.
  2. Das Orangenöl mindestens 2 Tage durchziehen lassen.

Tipp

Das Weihnachtliche Orangenöl ist ein wunderbares Salatöl.

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5 Kommentare „Weihnachtliches Orangenöl“

  1. Chrissi08
    Chrissi08 — 3.6.2018 um 15:58 Uhr

    Dieses Öl wurde letztes weihnachten verschenkt. Duftet toll nach orangen. Lässt man es ein paar tage länger ziehen verstärkt sich der geachmack. Bei mir hielt es ca 2monate im Kühlschrank.

  2. kstreit
    kstreit — 30.11.2014 um 17:05 Uhr

    ein gutes Geschenk

  3. Thekla
    Thekla — 3.9.2014 um 15:39 Uhr

    schon gespeichert

  4. Elli1963
    Elli1963 — 1.8.2014 um 09:47 Uhr

    Nun muss ich mich doch auf den Winter freuen, wenn ich von meiner Kollegin eine ganze Stiege unbehandelter Orangen bekomme, ...

  5. Nusskipferl
    Nusskipferl — 23.11.2013 um 11:15 Uhr

    Eine wirklich tolle Idee!

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