Rezept
Erdbeeren mit grünem Pfeffer und Grand Marnier
5–15 MIN
Hobby-Koch
Ziegenkäse im Minzmantel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Kirschtomaten auf einem Backblech mit Olivenöl beträufeln, mit Fleur de Sel überstreuen, im Backrohr bei 120 °C dünsten, bis die Haut schrumplig ist.
- 2. Paprika mit Sparschäler abschälen, kleinwürfelig schneiden.
- In Öl weichdünsten, mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen, mit dem Minzessig abrunden und mit Pinienkernen vermengen.
- 3. Ziegenfrischkäse mit Gabel zerdrücken, mit Chili und Arabischer Minze vermengen.
- 4. Paprikamix auf Teller gleichmäßig verteilen, einen Ausstechring von 5 cm ø auflegen und Frischkäse hineingeben, geben entfernen. Krause Minze hacken, an den Käse drücken, mit Minzöl beträufeln, Paradeiser dazu legen.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
