Granatapfel-Pancakes mit karamellisierten Äpfeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zimt-Pancakes mit Aquafaba
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zimt-Pancakes mit Aquafaba zunächst Mehl mit Backpulver und Natron versieben. Zimt und Salz unterrühren. Milch und Essig vermischen.
- Aquafaba mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Die Hälfte des Zuckers hinzufügen und gut weiterschlagen. Den restlichen Zucker dazugeben und nochmals gut aufschlagen.
- Mehlmischung, Milch, Aquafaba und Öl rasch verrühren.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und den Teig schöpflöffelweise hineingeben. Die Zimt-Pancakes mit Aquafaba sollen nicht zu groß werden. Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.
Tipp
Zu den Zimt-Pancakes mit Aquafaba passt zum Beispiel Ahornsirup.
Das Rezept ergibt vier kleine Pancakes.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Verwendung von Aquafaba?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
Lecker
Welche Tipps haben Sie für die Verwendung von Aquafaba? ich verwahre immer das Wasser von weissen Bohnen und Kichererbsen aus der Dose. Spart Geld :-)
Flüssigkeit aus der Kichererbsendose im Eiswürfelbehälter einfrieren
Kichererbsen mit Wasser und Kombu etwa 4 Stunden köcheln lassen