Erdbeerkuchen mit Vanillecreme
30–60 MIN
Eier-Koch
Zitronenkuchen
Zutaten
Portionen: 1
Teig:
- 200 g Zucker
- 350 g Butter
- 6 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 0.5 Pkg. Backpulver
- 1 Zitronenaroma
Guss:
- 1 Pkg. Staubzucker
- 2 Zitronen; Saft daraus
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronenaroma durchrühren. Zum Schluss Mehl und Backpulver darübersieben. Den Teig kremig rühren und auf einer eingefetteten Fettpfanne gleichmäßig verteilen.
- Bei 160 °C zirka 30 Min. backen.
- Den Kuchen dann mit einer Gabel einpieken, bis die Oberfläche ganz löchrig ist. Das ist nötig, damit der Guss gut in den Kuchen eindringen kann.
- Für den Guss Staubzucker und Saft einer Zitrone zu einer dicklichen Menge durchrühren und auf dem noch heissen Kuchen mit einem EL gut gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen vor dem Anschneiden gut auskühlen, am besten schmeckt er, wenn er einen Tag durchziehen konnte.
