Petersilienschaumsuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Basilikum-Schaumsuppe
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Zucchini-Basilikum-Schaumsuppe die Zucchini würfeln und mit ein wenig Wasser und Salz und Pfeffer in einem Topf dünsten bis die Zucchini leicht glasig werden.
- Etwas abkühlen lassen, überschüssiges Wasser abseihen und im Standmixer mit Basilikum mixen. Mit Basilikum garnieren.
Tipp
Die Zucchini-Basilikum-Schaumsuppe schmeckt sehr gut, wenn man sie mit Topfennockerl serviert.
Verwende noch ein paar frische Kräuter dazu, schmeckt sehr gut.
Mir fehlt der Zwiebel
Sehr gut.
gut
Sehr gut!