Rezept
Rindsrouladen vom Almochsen
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebelkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Zwiebelkuchen aus allen Zutaten für den Teig einen Mürbteig kneten und in eine gefettete Tortenform drücken.
- Während der Teigruhe von 1/2 Stunde die Zwiebelscheiben in Olivenöl glasig andünsten, dann die Kümmelkörner hinzufügen und die Zwiebelmasse auf den Teig in die Form geben.
- Aus feingemahlenem Dinkel und Chufas-Nüssen mit Schlagobers und etwas Salz eine Masse rühren, diese darüber gießen und den Zwiebelkuchen bei 180-200° Celsius 30-40 Minuten backen.
Tipp
Verwenden Sie für den Zwiebelkuchen hochwertiges Extra Vergine Olivenöl!
