Rezept
Veganer Crumble
15–30 MIN
Hobby-Koch
Apfelcreme mit Krokant
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Apfelcreme mit Krokant werden die Apfelstücke zunächst in etwas Wasser gedünstet, bis sie weich sind. Diese anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
- Nun Bananensaft und Zimt mit den Äpfeln vermengen und cremig pürieren.
- Ahornsirup in einer beschichteten Pfanne vorsichtig karamellisieren und Mandeln und Haselnüsse hinzufügen.
- Die warme Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech dünn aufstreichen und gut auskühlen lassen.
- Den erkalteten Krokant nun in kleine Stücke brechen, Apfelcreme in Schälchen füllen und mit dem Krokant garnieren.
Schmeckt