Rezept
Milchreis mit Birnen
15–30 MIN
Eier-Koch
Apfelknödel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Apfelknödel die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Mehl mit Apfelwürfel, Rosinen und Orangeat vermischen. Milch erwärmen und die Germ darin auflösen und den Zitronensaft dazugeben.
- Alle Zutaten zu einem festen Teig kneten und ca. 1 Stunde gehen lassen. Öl in der Fritteuse auf 140 °C erhitzen und mit einem Esslöffel aus dem Teig Knödel stechen. Ins heiße Öl einlegen. Ca. 3 Minuten schwimmend rundherum backen.
- Die Apfelknödel mit Zucker bestreuen und noch warm servieren.
Tipp
Statt Äpfel können Sie für den Knödel auch z.B. Birnen oder Marillen verwenden.
Kann man auch als Hauptspeise für Süßmäuler servieren
lecker