Rezept
Hammerherrenschnitzel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Apfelpalatschinken
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Apfelpalatschinken Mehl, Milch und Salz gründlich verrühren und 10 Minuten beiseite stellen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Teig portionsweise eingießen. Temperatur verringern und Palatschinke nach ca. einer Minute wenden, fertig braten und warm stellen. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig verbraucht ist.
- Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und in Apfelsaft dünsten. Zitrone auspressen. Apfelmasse mit Topfen, Honig, Zimt und Zitronensaft verrühren, Palatschinken damit bestreichen und zusammenklappen.
- Schokolade reiben, mit Staubzucker vermischen und über die Apfelpalatschinken streuen.
Tipp
Für die Apfelpalatschinken können wir auch Vollkornmehl verwenden.
lecker