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Basischer Amaranth-Frühstücksbrei aus dem Dampfgarer

Foto: katerl19

Kochdauer

>60

min

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katerl19

Zutaten

Portionen: 2

•   130 g Amaranth
•   325 ml Mandelmilch
• 1/2 Stk. Apfel
• 2 EL Heidelbeeren
• 3 EL Himbeeren
•   2 EL Honig

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Zubereitung

1. Für den Amaranth-Frühstücksbrei den Amaranth in einem Sieb heiß waschen und gut abtropfen lassen, in der 2,5-fachen Menge Mandelmilch für 1 Stunde im Dampfgarer garen. Auskühlen lassen.
2. Das Obst waschen und trocknen, den Apfel in Stücke schneiden und mit den Beeren zum Amaranthbrei geben. Mit Honig süßen.

Tipp

Den Amaranth-Frühstücksbrei nach Wunsch mit Zimt oder Kardamom würzen. Man kann auch das Obst noch kurz im Dampfgarer mitgaren.

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