Zwetschkenkuchen mit Streusel
>60 MIN
Hobby-Koch
Blechkuchen mit Zwetschken
Zutaten
- 250 g Joghurt
- 250 g Kristallzucker
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g Mehl (glatt)
- 250 g Mehl (griffig)
- 125 g Öl (neutraler Geschmack, z.B. Rapsöl)
- 1 Pkg. Backpulver
- 500 g Zwetschken
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Zubereitung
- Joghurt, Kristallzucker und Eier sehr gut schaumig rühren. Vanillezucker beimengen und weiter schaumig rühren. Öl einfließen lassen und unterrühren.
- Das Backpulver unter das Mehl mischen und alles vorsichtig unterrühren.
- Die Masse auf ein ausgefettetes Backblech streichen und mit den Früchten belegen.
- 25-30 Minuten bei 170 °C mit Heißluft backen.
Tipp
Sie können auch Marillen, Pfirsiche, Birnen oder andere Obstsorten verwenden.
Joghurt, Zucker, Mehl und Öl können auch im Becher abgemessen werden - so wird daraus ein noch einfacherer Becherkuchen.
Also ich weiss nicht was manche von euch falsch gemacht haben,die masse is gar nicht zu fest,wie auch mit dem joghurt und öl,lässt sich super verarbeiten und wird saftig , habt ihr zu lang gebacken wenns trocken wird ;) ich habs grad gemacht,hat alles gut geklappt und schmeckt lecker!!!
Gelingsicheres & köstliches Rezept...
ÖLTEIG ist immer saftig ich mache es auch mit Apfel oder sonstigen Obst
einfach, schnell und köstlich
immer wieder sehr gut zum Kaffee