Rezept
Apfelmuskuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Bodenloser Topfenkuchen Nach Meiner Omi
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Den Topfen für 2 bis 3 Stunden zum Abtropfen in ein Sieb geben. Butter und Zucker cremig rühren. nach und nach die restlichen Zuaten unterarbeiten. Den Topfen durchs Sieb dazustreichen und unterziehen.
- In eine Tortenspringform (28 cm ø) Form und 40 min bei mittlerer Hitze backen.
- Wichtig: auf keinen Fall Hartweizengriess nehmen. Der Griess soll sowohl Festigkeit verleihen, als_auch viel Feuchtigkeit aufnehmen. Es besteht sonst die Gefahr, dass der Kuchen "klitschig" bleibt - was zwar den Wohlgeschmack nicht beeinträchtigt, aber nicht gerade "zum Anbieten" ist.
