Gebackene Blunznradln
5–15 MIN
Eier-Koch
Brioche-Pofesen
Zutaten
Portionen: 4
- Semmeln (2-3, oder Brioche-Kipferln vom Vortag)
- 80 g Powidl (oder Orangenmarmelade mit Marzipan vermischt (1:1))
- 60 ml Milch
- 2 Eier
- Zucker
- Vanillezucker
- Prise Salz
- Rum
- Orangenschale (abgerieben)
- Schmalz (oder Öl zum Backen)
- Zimt
- Staubzucker
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Zubereitung
- Für die Brioche-Pofesen Semmeln oder Kipferln in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte der Scheiben mit Powidl oder Orangenmarmelade bestreichen, mit den unbestrichenen Semmelscheiben zusammensetzen und leicht zusammendrücken.
- Milch mit Eiern, etwas Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, abgeriebener Orangenschale sowie Rum nach Geschmack verrühren. Pofesen einlegen und kurz ziehen lassen. Fett erhitzen, Pofesen beidseitig goldgelb backen, aus dem Fett heben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Staubzucker mit Zimt vermengen und Pofesen damit bestreuen.
gut
super
Mit Powidl richtig lecker, mit Orangenmarmelade ist es nicht so meins.
gut
super!