Rezept
Buchweizen Bratlinge auf karamellisiertem Paprikakraut
30–60 MIN
Hobby-Koch
Buchweizen Grundrezept
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: annaf2016
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Buchweizen heiß abspülen und ins kochende Wasser schütten. Gewürze dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. (Temperatur reduzieren). Anschließend noch ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Zum Ausquellen in eine Decke packen, damit das Innere optimal aufgeschlossen werden kann. Durch das Einpacken in eine Decke wird der Buchweizen noch luftiger als er es beim Nachquellen im Topf wird. Das gilt auch für alle anderen Getreidearten.
Tipp
Gekochter Buchweizen kann für Laibchen, zum Strudel füllen, für eine Gemüse-Getreidepfanne oder als Beilage verwendet werden. Das Buchweizenmehl eignet sich sehr gut für Palatschinken oder als Beigabe von 10% beim Brotbacken.
Buchweizen tut Magen-Darmtrakt gut und enthält viel Lecitin!
Tolles einfaches Rezept! Der Tipp mit dem Einpacken in eine Decke zum Ausquellen ist wirklich clever. Das macht den Buchweizen so viel luftiger. Ich mache das auch gerne am Wochenende wenn ich eine kurze Pause vom Spielen auf flappy bird online und meme flapper brauche. Danke fuer das Rezept!
This dish tastes better than I expected. https://subwayonline.io
Sehr gut
lecker