Rezept
Ruck Zuck Schokokekse aus der Heißluftfritteuse
<p>Diese Schokokekse sind in wenigen Minuten fertig: Ein einfacher Teig aus Mehl, Kakao, Zucker, Butter und Ei wird geformt, mit gemahlenen Cashewnüssen bestreut und bei 175 °C ca. 7–8 Minuten in der Heißluftfritteuse gebacken.</p> <p> </p>
15–30 MIN
Eier-Koch
Ich übergiesse diese Knödel nicht mit Butter, sondern serviere sie mit einer Tomatensosse und/oder Sauerkraut.
Extrem saftige Knödel, ein Traum!! Schmeckt mit Bärlauch sicher auch lecker ;) ! Tipp: Ich hab den Käse nicht oben drauf gegeben - sondern in die Masse, dadurch bekommt man kleine, saftige Käse-Nester 8))(Klappt übrigens auch super, wenn man - wie ich) keinen Dampfeinsatz hat und sie einfach schwimmend im leicht kochenden Wasser zubereitet!)
Für meinen Geschmack sind die Knödel etwas zu trocken. Habe sie allerdings nicht mit Butter übergossen, weil ich das nicht mag. Dafür einen grünen Blattsalat dazu und dann den Knödel einfach in etwas Marinade getunkt.
Gut
sollte nicht nach dem Garen im heißen Wasser der Mangold noch in Eiswasser abgeschreckt werden? So kenne ich jedenfalls die Zubereitungstechnik des Blanchierens (zu Pkt. 2)